Исследование мёда и пчелиного воска. Практическое руководство

В наличии

• Задать вопрос
• Поделиться

• Технические характеристики

  Авторы	И. А. Филаткина, А. Г. Муравьёв
  Год издания	2026
  Издание	2-е, перераб. и доп.
  Количество страниц	160

• Описание

  В издании приведены простые инструментальные методы практической оценки натуральности и качества мёда, а также подлинности пчелиного воска.

  Изложенные методы приведены на основе действующих стандартов и профессиональных руководств и реализуются в полевых (внелабораторных) условиях с использованием портативного оборудования и готовых к применению химических реагентов, растворов, принадлежностей и т.п.

  Издание является руководством по применению производимого ЗАО «Крисмас+» портативного оборудования, предназначенного для быстрой оценки натуральности и качества мёда, а также подлинности пчелиного воска и оценки соответствия фактических показателей качества их нормативным значениям.

  Руководство и соответствующее несложное оборудование рекомендуются широкому кругу организаций и лиц, деятельность которых связана с производством и оборотом мёда и воска.

  Обилие справочной информации и нормативных сведений о мёде как пищевом продукте позволяет рекомендовать пособие всем интересующимся вопросами качества, натуральности и безопасности питания.

  Исследование мёда и пчелиного воска: практическое руководство / И. А. Филаткина, А. Г. Муравьёв ; под ред. канд. хим. наук А. Г. Муравьёва. — 2-е изд., перераб. и доп. — Санкт-Петербург : Крисмас+, 2026. — 160 c.

  ISBN 978-5-89495-308-3.

  Рецензенты: Лариса Яковлевна Морева, д-р биол. наук, профессор кафедры зоологии, заведующая АПИ-лаборатории Кубанского государственного университета; Сергей Геннадьевич Парамонов, канд. биол. наук, доцент, член-корр. Российской экологической академии, доцент кафедры промышленной экологии Санкт-Петербургского государственного химико-фармацевтического университета.

• Документы

  • Исследование мёда и пчелиного воска. Практическое руководство, сокращенный вариант

• Варианты доставки

  1. Самовывоз

  • Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Щорса 7А, офис 19
  • пн-пт: с 9-00 до 18-00