Тест-комплект санитарно-пищевой Тест-комплект «Свежесть мяса» (Проба на аммиак)

В наличии

5 500 ₽

Добавить в корзину Купить в 1 клик

• Задать вопрос
• Поделиться

• Технические характеристики

  Количество анализов по каждому показателю	не менее 50
  Измеряемые вещества	аммиак и аммонийные соединения
  Метод анализа	визуальный метод, качественный (К)
  Температура анализируемой пробы	от плюс 10 до плюс 35 °С
  Рекомендуемая температура окружающего воздуха при анализе	от 5 до 40 °С
  Относительная влажность атмосферного воздуха	не регламентируется
  Атмосферное давление	не регламентируется
  Минимальная масса пробы	5 г
  Время подготовки пробы и анализа	до 30 минут
  Срок службы	не менее 3 года от даты выпуска

• Описание

  Тест-комплект «Свежесть мяса» предназначен для оценки степени свежести и доброкачественности мяса по обнаружению первичных продуктов распада белков — аммиака и аммонийных соединений — в водном экстракте мясного продукта.

  Изделие применимо в полевых, производственных и лабораторных условиях. Его также используют в среднем общем, среднем и высшем профессиональном и дополнительном образовании для изучения стандартизованных методов санитарно-пищевого анализа.

  Области применения. Комплект может применяться при приёмке и контроле партий мяса. Свежесть оценивают по изменению цвета и прозрачности аналитического раствора.

  Устройство. ТК «Свежесть мяса» производится по ТУ 26.51.53-600-82182574-2024 и выпускается под зарегистрированной товарной маркой «КРИСМАС». Изделия проходят внутрилабораторный контроль и техническую приёмку; паспорта заверяются печатью ОТК производителя ЗАО «Крисмас+». Потребителю комплект поступает в опломбированном виде.

  Определение свежести проводят визуальным методом на основе реакции аммиака и аммонийных соединений с реактивом Несслера. Правила работы и методика применения приведены в паспорте изделия, где дана иллюстрированная инструкция по приготовлению водной вытяжки, добавлению реактива и сравнению цвета с эталоном.

  Корпус-укладка изготовлена из прочного водостойкого картона. Внутри размещены расходуемые химические реагенты и растворы, посуда и принадлежности для анализа, средства защиты и документация. Для проведения определений дополнительно требуются весы.

  Рабочие условия применения. Температура анализируемой пробы — от плюс 10 до плюс 35 °С; относительная влажность воздуха и атмосферное давление не регламентируются. Рекомендуемая температура окружающего воздуха при отборе и обращении с пробой, а также при выполнении анализа — от 5 до 40 °С.

  Срок службы ТК «Свежесть мяса» составляет не менее 3 лет от даты выпуска. При соблюдении правил применения, транспортирования, хранения и технического обслуживания и своевременном восполнении расходных компонентов изделие может служить дольше. Комплект следует хранить в прохладном месте. Использованные растворы и материалы утилизируют в общем порядке, принятом для лабораторных отходов.

  Комплект поставляется в составе корпуса-укладки. Поставка осуществляется транспортной компанией либо самовывозом. Производитель может вносить в комплектность и укладку незначительные изменения, не ухудшающие технические и эксплуатационные характеристики. Состав комплекта может изменяться по пожеланиям потребителя, в том числе за счёт дополнительных функциональных модулей.

  Оценка результатов.

  • Зелёно-жёлтый прозрачный раствор: мясо свежее, аммиак и аммонийные соединения не обнаружены.
  • Интенсивно-жёлтый раствор с помутнением или осадком: свежесть сомнительная, присутствуют первичные продукты распада белков.
  • Жёлто-оранжевый раствор с крупными хлопьями в осадке: мясо несвежее и недоброкачественное.

• Комплектация

  • Готовые реагенты и растворы.
  • Посуда и материалы.
  • Инструментарий.
  • Документация.

• Особенности

  • Стандартной комплектации хватает не менее чем на 50 определений; расходные материалы и принадлежности можно восполнить комплектом пополнения.
  • Комплект позволяет проводить определения в производственных условиях, в том числе при отсутствии водоснабжения и электроснабжения.
  • Для работы не требуется специальная химико-аналитическая подготовка: операции отбора и подготовки проб и выполнения определений описаны в иллюстрированном руководстве.
  • Комплект не содержит взрывопожароопасных, сильнодействующих, ядовитых и наркотических веществ.

• Варианты доставки

  1. Самовывоз

  • Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Щорса 7А, офис 19
  • пн-пт: с 9-00 до 18-00